Esta formación es la continuación al curso teórico sobre Control Sanitario de carne de caza con destino humano y reconocimiento de cerdos sacrificados en matanzas domiciliarias que se realizaron los pasados días 10 a 14 de octubre de 2022.

Te informamos que desde este Colegio hemos organizado el curso práctico que te permitirá poder adquirir la competencias que la administración te pedirá para ser autorizado/a para la realización de análisis para detección de triquina, de conformidad con el Reglamento 1375/2015 por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de triquinas en la carne.

Tendrá lugar los días 22 y 24 de noviembre de 2022 en horario de 9:00 a 14:00 h. en el Matadero Montesierra de Jerez de la Frontera, con Isabel Ruíz López como docente y Jesús Fernández Pascual como coordinador.