La Junta de gobierno del ICOV de Cádiz realiza sus funciones como equipo multidisciplinar con decisiones conjuntas, no obstante en el seno de la propia Junta de gobierno existe un reparto de tareas para una mayor eficiencia y dinamismo, de tal forma que la parcela de formación está asignada a los miembros de la Junta de Gobierno Cristina Velasco Bernal, Jesús Fernández Pascual, Mario de la Cueva Escobar y Víctor Jurado Sánchez.